肝炎患者護肝要注意飲食健康，少吃數(shù)次加工、辛辣或高糖高脂的食品。再次加工的食品很可能含有防腐劑，容易對肝臟造成損害。辛辣的食物會刺激胃腸道黏膜，引起胃酸分泌增加，導(dǎo)致重型肝炎病人的胃腸道黏膜充血、水腫及糜爛的情況加劇，嚴重的甚至?xí)霈F(xiàn)消化道出血。由于肝炎患者的糖代謝會發(fā)生紊亂，因此高糖飲食會使血糖升高，多余的糖轉(zhuǎn)化成脂肪存儲在肝臟，導(dǎo)致肝臟的負擔(dān)加重。而高脂食物中的脂肪含量過多，人體難以有效地消化利用，攝入過量同樣不利于肝臟健康。
肝炎病人飲食的基本要求是平衡的飲食結(jié)構(gòu)，即制定糖類、脂肪、蛋白質(zhì)以及各種維生素的合理攝取比例，保證肝臟營養(yǎng)，促進肝臟代謝，緩解病癥。無論是肝炎病毒攜帶者還是肝炎患者，合理平衡的膳食始終貫穿于日常生活，重視飲食調(diào)養(yǎng)有助于提高自身免疫力、改善肝臟功能。
肝病患者夏季養(yǎng)肝應(yīng)注意以下三點。
一、降溫要適度
夏季天氣炎熱，使用空調(diào)降溫已成常態(tài)。但是需要注意的，空調(diào)溫度應(yīng)該控制在26度左右，避免冷熱交替引發(fā)感冒，進而導(dǎo)致肝病復(fù)發(fā)。此外，冷飲冰點雖然涼爽可口，但是不可多食，以免引起腸胃不適，影響肝臟。
二、飲食要衛(wèi)生
每日三餐是生活中必不可少的環(huán)節(jié)，保證日常飲食的干凈衛(wèi)生，能夠防止病從口入。像貝殼這類的海產(chǎn)品如果處理不當直接涼拌或生吃，很有可能引起急性甲肝或戊肝，進而使原有病情惡化，造成嚴重后果。
三、啤酒要遠離
夏天氣溫高，啤酒尤其是冰鎮(zhèn)啤酒冰爽解渴，深受大眾喜愛。但是對于肝炎患者來說，啤酒中含有的酒精會讓原本已受損的肝臟雪上加霜，暢飲啤酒不僅帶來一時的痛快，更有病情復(fù)發(fā)的風(fēng)險。因此，莫要貪圖一時的爽快，以免病情惡化。
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