肝臟是人體重要的排毒器官，主要負(fù)責(zé)人體氣、血、水的流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等都會(huì)影響其疏泄功能。如果肝臟不好，體內(nèi)的毒素就無法及時(shí)分解，這些毒素堆積在身體里有可能會(huì)引起疾病。中醫(yī)認(rèn)為，肝血不足易使兩目干澀、視物昏花，因此明目重在養(yǎng)肝。下面推薦幾款養(yǎng)肝明目粥，食材普通、做法簡(jiǎn)單，食療效果不錯(cuò)，大家不妨找個(gè)時(shí)間試試。
決明子粥
材料：決明子10克、大米60克、冰糖少許
做法：（1）先將決明子干炒至微香，取出待冷卻后熬汁。 （2）用決明子汁和大米一起煮粥，熟后加入適量冰糖即可食用。
功效：決明子歸肝、大腸經(jīng)，有清肝明目、潤(rùn)腸通便的功效。
豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克
做法：（1）豬肝洗凈、切片；將綠豆、大米洗凈，一起放入鍋中用大火煮沸，然后改用小火慢熬。（2）熬至八成熟時(shí)，將切成片的豬肝放入鍋中煮熟即可。
功效：這道廣東名菜補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，特別適合面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者食用。
桑葚糯米粥
材料：桑葚30克、糯米60克、冰糖少許
做法：（1）將桑葚洗凈，然后與糯米一同熬煮。（2）待煮熟后加入適量冰糖即可食用。
功效：桑葚能夠補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏，對(duì)于肝腎不足引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥狀有輔助治療作用。
榛子杞子粥
材料：榛子仁30克、枸杞子15克、粳米50克
做法：（1）將榛子仁搗碎，與枸杞子一起加水煎汁，去渣。（2）將汁與粳米一同用文火熬成粥即可。
功效：榛子味甘、性平，入胃、脾經(jīng)，具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目的效果；枸杞子歸肝、腎經(jīng)，能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目。
